Description
Saftige Hähnchenschenkel mit einer würzig-süßen Glasur aus Ahornsirup, Dijon-Senf und Knoblauch – ein echter Familienliebling! Dieses einfache Ofengericht ist schnell vorbereitet und besticht durch seine karamellisierte, knusprige Haut und das zarte Fleisch.
Ingredients
4 Hähnchenschenkel (mit Haut und Knochen)
3 EL Ahornsirup
2 EL Dijon-Senf
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen (gepresst)
1 TL getrockneter Thymian
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
2 EL frische Petersilie (gehackt)
Instructions
1. Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen und überschüssiges Fett entfernen.
2. Ahornsirup, Dijon-Senf, Olivenöl, Knoblauch, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Die Hähnchenschenkel rundum mit der Glasur bestreichen und mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
4. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schenkel in eine Auflaufform legen.
5. Im Ofen ca. 35–40 Minuten backen, dabei mehrmals mit der Glasur übergießen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.
6. Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und mit Bratensaft servieren.
Notes
Für extra Aroma die Schenkel über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Die restliche Sauce beim Servieren über das Fleisch geben – das sorgt für noch mehr Geschmack!
Wer mag, kann einen Hauch Chili oder Zitronenabrieb zur Glasur hinzufügen.
- Prep Time: 10 Min.
- Cook Time: 40 Min.
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schenkel
- Calories: 340
- Sugar: 9g
- Sodium: 950mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 1g
- Protein: 29g
- Cholesterol: 110mg
Keywords: Ahornsirup, Hähnchen, Ofengericht, Glasur, einfach