Description
Der selbstgemachte Big Mac bringt das Fast-Food-Feeling direkt zu dir nach Hause: Zwei saftige Rindfleisch-Pattys, knackiger Eisbergsalat, schmelzender Cheddarkäse und die legendäre Big Mac Sauce auf fluffigen Sesambrötchen – mit diesem Rezept gelingt der Kult-Burger garantiert!
Ingredients
3 Sesam-Burgerbrötchen
250 g Rinderhackfleisch (ca. 20 % Fett)
2 Scheiben Cheddarkäse
1 Handvoll Eisbergsalat, fein geschnitten
4 Scheiben Essiggurken
2 EL Zwiebeln, fein gehackt
4 EL Big Mac Sauce (siehe unten)
etwas Salz und Pfeffer
etwas Öl zum Braten
Für die Big Mac Sauce:
3 EL Mayonnaise
1 TL Senf
1 TL Ketchup
1 TL fein gehackte Gewürzgurke
½ TL Weißweinessig
½ TL Paprikapulver, edelsüß
¼ TL Zwiebelpulver
¼ TL Knoblauchpulver
½ TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Die Big Mac Sauce zubereiten: Alle Saucenzutaten in einer Schüssel verrühren und im Kühlschrank durchziehen lassen.
2. Das Rinderhack in zwei gleich große Portionen teilen, zu sehr dünnen Pattys formen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Pattys in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie durch, aber noch saftig sind.
4. Die Burgerbrötchen waagrecht aufschneiden, sodass drei Schichten pro Burger entstehen. Die Schnittflächen in einer Pfanne oder auf dem Grill goldbraun anrösten.
5. Zum Zusammenbauen: Untere Brötchenschicht mit Sauce bestreichen, Zwiebeln, Salat, Gurke und ein Patty darauflegen, Cheddarscheibe daraufgeben, mittlere Brötchenschicht auflegen.
6. Vorgang mit Sauce, Zwiebeln, Salat, Gurke und zweitem Patty wiederholen. Zum Schluss die obere Brötchenschicht aufsetzen.
7. Sofort mit Pommes und restlicher Sauce servieren.
Notes
Die Pattys möglichst dünn und groß formen – zwischen Backpapier funktioniert das am besten.
Die Sauce schmeckt intensiver, wenn sie einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.
Burgerbrötchen vor dem Belegen immer kurz anrösten – das verhindert Durchweichen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Burger / Fast Food
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 730 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 1400 mg
- Fat: 44 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 1 g
- Carbohydrates: 47 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 110 mg
Keywords: Big Mac, Burger, selbstgemacht, Fast Food