Description
Saftige, knusprig angebratene Hähnchenstücke in einer würzigen Cowboy Butter aus Knoblauch, Kräutern, Zitronensaft und einem Hauch Schärfe – das perfekte Fingerfood, Partygericht oder schnelle Abendessen!
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
80 g Butter
3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
1 Zitrone (Saft und Abrieb)
2 TL Dijon-Senf
2 EL frische Petersilie (gehackt)
1 EL Schnittlauch (gehackt)
0,5 TL Cayennepfeffer
0,5 TL Chiliflocken
2 EL Parmesan (frisch gerieben, optional)
Instructions
1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
3. In derselben Pfanne Butter schmelzen und Knoblauch darin kurz anschwitzen.
4. Zitronensaft, Zitronenabrieb, Dijon-Senf, Kräuter, Cayennepfeffer und Chiliflocken zugeben, alles verrühren und kurz aufschäumen lassen.
5. Hähnchenbissen zurück in die Pfanne geben, gründlich mit der Cowboy Butter vermengen und 2 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
6. Mit Petersilie, Schnittlauch und optional Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Notes
Für noch mehr Aroma kann etwas Worcestersauce zur Butter gegeben werden.
Reste lassen sich luftdicht verschlossen 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Auch lecker: Die Hähnchenbissen grillen und erst danach mit Cowboy Butter bestreichen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 180 g)
- Calories: 315
- Sugar: 1,3 g
- Sodium: 870 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3,2 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 33 g
- Cholesterol: 102 mg
Keywords: Hähnchen, Cowboy Butter, Fingerfood, Party, würzig, einfach