Description
Diese cremige, rauchige Chipotle Sauce bringt Würze, Aroma und eine feine Schärfe in deine Küche. Perfekt als Dip, Topping für Burger oder Bowls und immer ein echter Geschmacksbooster!
Ingredients
50 g Mayonnaise
50 g Crème fraîche oder Schmand
1–2 Chipotle Chilis in Adobo-Soße (je nach gewünschter Schärfe)
1 EL Limettensaft
1 kleine Knoblauchzehe
1 TL Honig oder Ahornsirup
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Chipotle Chilis samt etwas Adobo-Soße fein hacken oder pürieren.
2. Mayonnaise und Crème fraîche in einer Schüssel cremig verrühren.
3. Chipotle, fein gehackten Knoblauch, Limettensaft und Honig zugeben und gründlich vermengen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf die Schärfe anpassen.
5. Sauce mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich das Aroma voll entfaltet.
6. Nach Belieben als Dip, Topping oder Dressing servieren.
Notes
Für eine vegane Variante vegane Mayonnaise und Sojaquark verwenden.
Die Sauce schmeckt intensiver, wenn sie über Nacht durchzieht.
Mit einem Spritzer Limettensaft oder zusätzlicher Adobo-Soße kann das Aroma individuell angepasst werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: keine
- Category: Dip, Sauce
- Method: Kein Kochen
- Cuisine: Mexikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 30 g
- Calories: 90
- Sugar: 1 g
- Sodium: 190 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0,3 g
- Protein: 0,8 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Chipotle, Dip, scharf, rauchig, schnell