Description
Zartes Hähnchenfilet und sämiger Reis werden in einer aromatischen Sauce gemeinsam im Ofen gebacken. Einfach zubereitet, wunderbar cremig und perfekt für die ganze Familie – ein echtes Wohlfühlgericht!
Ingredients
4 Hähnchenbrustfilets
250 g Langkornreis (ungekocht)
1 große Zwiebel, fein gehackt
600 ml Hühnerbrühe
100 ml Sahne oder Cremefine
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Petersilie)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
20 g Butter, geschmolzen
Instructions
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
2. Den ungekochten Reis mit der gehackten Zwiebel in die Form geben und gut vermengen.
3. Brühe, Sahne, Salz, Pfeffer, Kräuter (und optional Knoblauch) verrühren und über den Reis gießen.
4. Hähnchenbrustfilets würzen, auf den Reis legen und mit der geschmolzenen Butter bestreichen.
5. Form mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen. Folie abnehmen und weitere 15–20 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und der Reis cremig ist.
6. Optional: Etwas Frischkäse oder Sahne unter den Reis rühren. Mit frischen Kräutern servieren.
Notes
Achte darauf, den Reis vorher gut zu waschen, damit er nicht zu klebrig wird.
Wenn du Gemüse zufügen möchtest, gib es roh direkt mit in die Form.
Zum Aufwärmen einen kleinen Schuss Brühe oder Milch hinzufügen, damit der Reis wieder cremig wird.
- Prep Time: 10 Min.
- Cook Time: 60 Min.
- Category: Ofengericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 1080 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg
Keywords: Hähnchen, Reis, Ofengericht, cremig, einfach