Dieser saftige Rührkuchen mit Zimtfüllung und knusprigen Streuseln schmeckt wie das beliebte Café-Original – frisch aus der eigenen Küche.

250 g Weizenmehl

200 g Zucker

120 g Butter

2 Eier

180 ml Milch

2 TL Backpulver

1 Prise Salz

80 g brauner Zucker

2 TL Zimt

100 g Weizenmehl

80 g brauner Zucker

50 g Zucker

1 TL Zimt

80 g Butter

120 g Puderzucker

3 EL Milch

1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Backform vorbereiten.

2. Streusel aus Mehl, Zucker, Zimt und Butter herstellen und kaltstellen.

3. Butter und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln unterrühren.

4. Trockene Zutaten mischen und abwechselnd mit Milch unterrühren.

5. Hälfte des Teigs in die Form geben, Zimt-Zucker-Mischung darüberstreuen.

6. Restlichen Teig verteilen und mit Streuseln bedecken.

7. 35–40 Minuten backen und Stäbchenprobe machen.

8. Abkühlen lassen, Zuckerguss anrühren und darüberträufeln.

Zutaten auf Zimmertemperatur bringen für besonders lockeren Teig.

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