Description
Eine Himbeer-Schokoladen-Lasagne ist das perfekte Dessert für den Sommer: Fruchtige Himbeeren, cremige Quark-Frischkäse-Schicht, zartschmelzende Schokolade und ein knackiger Keksboden machen diese Lasagne unwiderstehlich. Sie ist einfach vorzubereiten, gelingt garantiert und sorgt immer für Begeisterung am Tisch – ob zu Familienfesten, Brunch oder einfach zwischendurch.
Ingredients
200 g Butterkekse
80 g Butter (geschmolzen)
120 g Zartbitterschokolade
300 g Quark (Magerquark oder 20%)
200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
80 g Puderzucker
200 ml Schlagsahne
350 g frische Himbeeren (ggf. etwas mehr für Deko)
1 Päckchen Vanillezucker
30 g Schokoraspeln (für das Topping)
frische Minzblättchen (optional für die Deko)
Instructions
1. Butterkekse fein zerbröseln, mit geschmolzener Butter vermengen und als Boden in eine Auflaufform drücken. Für 10 Minuten kaltstellen.
2. Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen und gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Kurz kaltstellen, bis sie fest ist.
3. Quark, Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
4. Die Hälfte der Creme auf die gekühlte Schokoladenschicht geben und glatt streichen. Die Hälfte der Himbeeren darauf verteilen. Restliche Creme daraufgeben und wieder mit Himbeeren belegen.
5. Mit Schokoraspeln bestreuen und mindestens 3 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren und Minzblättchen dekorieren.
Notes
Achte darauf, die Sahne wirklich steif zu schlagen, damit die Creme stabil bleibt.
Die Lasagne schmeckt am besten, wenn sie über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann.
Frische Himbeeren erst kurz vor dem Servieren als Deko auflegen, damit sie nicht matschig werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Schichtdessert (ohne Backen)
- Cuisine: Deutsch, international
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 8 Stücken)
- Calories: 340
- Sugar: 19 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Himbeer-Schokoladen-Lasagne, Schichtdessert, ohne Backen, Sommerdessert