Description
Ein aromatischer Espresso trifft auf karamellisierten braunen Zucker und cremigen Milchschaum: Dieses Rezept bringt ein Stück Kaffeehaus-Gefühl direkt in deine Küche. Die feinen Noten von Karamell verschmelzen wunderbar mit dem kräftigen Kaffeegeschmack. Perfekt als besonderes Highlight für den Alltag oder für Gäste!
Ingredients
2 TL brauner Zucker
60 ml frisch gebrühter Espresso
100 ml Milch oder Pflanzendrink (z.B. Hafermilch)
nach Belieben Zimt
Instructions
1. Braunen Zucker in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und leicht karamellisieren lassen.
2. Espresso frisch zubereiten.
3. Heißen Espresso zum karamellisierten Zucker geben und gründlich verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mischung in eine Tasse geben.
4. Milch erhitzen und aufschäumen.
5. Milchschaum auf den Espresso setzen, optional mit Zimt bestäuben.
6. Sofort genießen.
Notes
Achte darauf, den Zucker nicht zu stark zu erhitzen – er verbrennt schnell!
Je frischer die Espressobohnen gemahlen werden, desto intensiver das Aroma.
Für Veganer eignet sich besonders gut Hafer- oder Mandeldrink für feinen Milchschaum.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Heißgetränk
- Method: Herd & Espressomaschine
- Cuisine: Deutsch, Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Glas
- Calories: 110
- Sugar: 11
- Sodium: 40
- Fat: 2.5
- Saturated Fat: 1.6
- Unsaturated Fat: 0.7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 0.3
- Protein: 3
- Cholesterol: 6
Keywords: Espresso, Karamell, Kaffee, Rezept