Description
Ein schneller, herzhafter Auflauf aus würzigem Hackfleisch, zarten Tiefkühlkartoffeln, frischem Gemüse und viel goldgelbem Käse – einfach vorzubereiten, sättigend und perfekt für die ganze Familie. Ideal, wenn es unkompliziert und lecker sein soll!
Ingredients
600 g Tiefkühl-Kartoffelwürfel
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 große Zwiebel
1 rote Paprika
2 Knoblauchzehen
200 ml Sahne oder 150 g Schmand
200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
2 EL Pflanzenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 TL getrocknete Kräuter (optional)
Instructions
1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein würfeln.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten.
4. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zugeben, glasig dünsten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Die Hälfte der Kartoffelwürfel in eine gefettete Auflaufform geben, Hackfleischmischung darauf verteilen, dann mit den restlichen Kartoffelwürfeln bedecken.
6. Sahne oder Schmand mit Kräutern verrühren, leicht salzen und pfeffern, über die Kartoffel-Hackfleisch-Schichten gießen.
7. Mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Im Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis der Käse goldgelb und die Kartoffeln weich sind.
9. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und nach Belieben mit frischen Kräutern bestreuen.
Notes
Verwende tiefgekühlte Kartoffelwürfel direkt aus dem Gefrierfach, kein Auftauen nötig.
Für mehr Gemüse: Ersetze die Paprika durch Lauch, Mais oder Brokkoli.
Der Auflauf lässt sich auch vegetarisch zubereiten – z.B. mit vegetarischem Hack oder Pilzen.
- Prep Time: 15 Min.
- Cook Time: 40 Min.
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 530
- Sugar: 4g
- Sodium: 940mg
- Fat: 31g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0.6g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 105mg
Keywords: Kartoffelauflauf, Hackfleisch, Ofengericht, Familienküche, Käse