Description

Knusprige Käse-Knoblauch-Kartoffeln sind eine unwiderstehliche Beilage oder Snack: goldbraun gebacken, mit würzigem Parmesan, aromatischem Knoblauch und frischen Kräutern. Perfekt für gesellige Abende, Grillpartys oder als herzhafter Begleiter zu Salaten und Fleischgerichten!

Ingredients

800 g festkochende Kartoffeln

40 g Parmesan, frisch gerieben

3 Knoblauchzehen, gepresst

3 EL Olivenöl

1 TL Salz

½ TL schwarzer Pfeffer

2 EL frische Petersilie, gehackt

Optional: zusätzlicher Parmesan und Petersilie zum Bestreuen

Instructions

1. Kartoffeln gründlich waschen, halbieren (größere Kartoffeln vierteln) und gut abtrocknen.

2. Olivenöl, Knoblauch, Parmesan, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen.

3. Kartoffeln zugeben und sorgfältig wenden, bis alle Stücke gut mit der Würzmischung bedeckt sind.

4. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

5. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 180°C) ca. 35–40 Minuten goldbraun und knusprig backen.

6. Direkt nach dem Backen mit weiterem Parmesan und frischer Petersilie bestreuen.

7. Sofort servieren und genießen!

Notes

Kartoffeln wirklich gut trocknen, bevor sie ins Öl kommen – das garantiert Extra-Knusprigkeit!

Parmesan frisch reiben – so haftet er besser und bringt mehr Aroma.

Wer mag, kann zusätzlich geräuchertes Paprikapulver oder Rosmarin zugeben.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 35–40 Minuten
Category: Beilage, Snack
Method: Backen
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: ca. 250 g
Calories: 260
Sugar: 2
Sodium: 700
Fat: 11
Saturated Fat: 3
Unsaturated Fat: 7
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 33
Fiber: 4
Protein: 7
Cholesterol: 8

Keywords: Kartoffeln, Parmesan, Knoblauch, Ofenkartoffeln