Description
Kürbis French Toast bringt den Herbst auf deinen Frühstückstisch! Weiches Brioche oder Milchbrot wird in einer cremigen Kürbis-Gewürzmischung gebadet, goldbraun gebraten und mit karamellisierten Äpfeln, Ahornsirup und Puderzucker serviert. Perfekt für gemütliche Wochenenden, Brunch mit Freunden oder einfach für alle, die es gerne herbstlich süß mögen!
Ingredients
2 große Eier
120 ml Milch (oder Sahne)
120 g Kürbispüree
2 EL brauner Zucker
1 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss
1 TL Vanilleextrakt
6 dicke Toastscheiben (z.B. Brioche oder Milchbrot)
2 EL Butter (zum Braten)
1 Apfel (gewürfelt, optional)
1 EL Butter (für die Äpfel, optional)
1 Prise Zimt (für die Äpfel, optional)
Ahornsirup (zum Servieren)
Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
1. In einer großen Schüssel Eier, Milch, Kürbispüree, braunen Zucker, Zimt, Muskat und Vanilleextrakt gründlich verquirlen.
2. Die Toastscheiben einzeln in die Mischung legen und von beiden Seiten einweichen lassen.
3. 2 EL Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
4. Die getränkten Toastscheiben portionsweise in der Pfanne pro Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
5. Währenddessen den Apfel würfeln. 1 EL Butter in einer zweiten Pfanne schmelzen, Apfelwürfel mit einer Prise Zimt darin anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
6. Die fertigen French Toasts auf Tellern anrichten, mit den Äpfeln, etwas Ahornsirup und Puderzucker garnieren und sofort servieren.
Notes
Für die beste Konsistenz verwende dicke Scheiben Brioche oder Milchbrot.
Lasse die Toastscheiben nicht zu lange in der Kürbismischung, damit sie nicht zerfallen.
Wer es noch aromatischer mag, gibt eine Prise Pumpkin Spice oder etwas Zitronenabrieb zur Mischung.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Amerikanisch/Herbst
Nutrition
- Serving Size: 2 Scheiben
- Calories: 320
- Sugar: 12
- Sodium: 340
- Fat: 12
- Saturated Fat: 6
- Unsaturated Fat: 4
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 3
- Protein: 9
- Cholesterol: 120
Keywords: Kürbis, French Toast, Herbstfrühstück, Brunch