Description
Ein Omelette mit Reis ist ein vielseitiges und schnelles Wohlfühlgericht, das perfekt zur Resteverwertung geeignet ist. Die Kombination aus cremigem Ei, lockerem Reis und würziger Sojasauce ergibt ein sättigendes Hauptgericht, das du nach Lust und Laune mit Gemüse, Käse oder Schinken abwandeln kannst.
Ingredients
2 Eier
120 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
2 EL Milch oder Sahne
1 Frühlingszwiebel
1 TL Sojasauce
1 EL Butter oder Öl
Salz
Pfeffer
Optional: 50 g Gemüse (z.B. Paprika, Erbsen)
Optional: 30 g Schinken oder 30 g geriebener Käse
Instructions
1. Reis vorbereiten: Gekochten Reis abkühlen lassen, falls nicht bereits vorhanden.
2. Eiermasse anrühren: Eier mit Milch, Sojasauce, Salz und Pfeffer verquirlen. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Hälfte zur Ei-Mischung geben.
3. Reis anbraten: Butter/Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Reis 1 Minute anbraten.
4. Eiermischung hinzugeben: Die Eiermasse gleichmäßig über den Reis gießen.
5. Omelette stocken lassen: Bei mittlerer Hitze langsam stocken lassen, optional Gemüse, Schinken oder Käse auf eine Hälfte geben.
6. Falten und servieren: Omelette zusammenklappen, mit restlicher Frühlingszwiebel und etwas Sojasauce garnieren. Sofort genießen!
Notes
Verwende am besten kalten Reis vom Vortag, damit das Omelette locker bleibt.
Die Pfanne nicht zu heiß machen, damit das Ei nicht zu trocken wird.
Nach Geschmack mit frischen Kräutern oder einer würzigen Sauce servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Omelette
- Calories: 380
- Sugar: 2
- Sodium: 780
- Fat: 19
- Saturated Fat: 7
- Unsaturated Fat: 9
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 1
- Protein: 15
- Cholesterol: 330
Keywords: Omelette, Reis, einfach, Resteverwertung