Description
Cremige Orangencreme-Trüffel: Fruchtig, zartschmelzend und mit intensivem Orangenaroma – das perfekte Konfekt für festliche Anlässe, als Geschenk oder einfach zum Genießen.
Ingredients
200 g weiße Schokolade
50 ml frisch gepresster Orangensaft
Abrieb von 1 Bio-Orange
30 g Butter (weich)
80 g Puderzucker (plus extra zum Wälzen)
1 Prise Salz
Instructions
1. Weiße Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
2. Butter, Orangensaft, Orangenabrieb und eine Prise Salz zur geschmolzenen Schokolade geben und gründlich verrühren.
3. Die Masse abgedeckt für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest und formbar ist.
4. Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln formen.
5. Die Kugeln großzügig in Puderzucker wälzen und in Pralinenförmchen setzen.
6. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Notes
Arbeite schnell beim Formen der Kugeln, damit die Masse nicht zu weich wird.
Für ein besonderes Aroma kannst du 1 EL Orangenlikör zur Creme geben.
Verwende unbedingt unbehandelte Orangen für den Abrieb, um Pestizide zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Pralinen & Konfekt
- Method: ohne Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Trüffel
- Calories: 69
- Sugar: 8.2g
- Sodium: 9mg
- Fat: 3.6g
- Saturated Fat: 2.1g
- Unsaturated Fat: 1.2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8.6g
- Fiber: 0.1g
- Protein: 0.7g
- Cholesterol: 4mg
Keywords: Orangencreme, Trüffel, Konfekt, Weihnachten, Geschenk