Description

Herzhafte Hackfleisch-Reis-Pfanne mit zartem Rinderhack, aromatischem Reis, bunter Paprika und geschmolzenem Käse – alles in einer Pfanne zubereitet! Schnell, unkompliziert und voller Geschmack. Perfekt für den Feierabend und zum Vorbereiten geeignet.

Ingredients

400 g Rinderhackfleisch

200 g Langkornreis

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)

400 ml Gemüsebrühe

150 g Reibekäse (Gouda oder Cheddar)

1 Bund frische Petersilie

1 TL Paprikapulver

Salz

Pfeffer

1 EL Öl zum Braten

Instructions

1. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig und braun anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Herausnehmen und beiseite stellen.

2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in die Pfanne geben. Glasig anschwitzen.

3. Die Paprika waschen, entkernen, würfeln und mit in die Pfanne geben. 3–4 Minuten mitbraten.

4. Den Reis hinzufügen und kurz mitrösten. Dann die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe einrühren.

5. Das Hackfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Zwischendurch umrühren und ggf. Brühe nachgießen.

6. Den geriebenen Käse gleichmäßig über die Pfanne streuen. Noch 5 Minuten bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen.

7. Die fertige Pfanne mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante Hackfleisch durch veganes Hack oder gebratene Pilze ersetzen.

Wer es würziger mag, kann etwas Chili oder scharfe Paprika ergänzen.

Reste lassen sich wunderbar einfrieren oder am nächsten Tag aufwärmen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Pfannengericht
Method: One-Pot
Cuisine: Deutsch

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 540
Sugar: 7
Sodium: 2.2
Fat: 23
Saturated Fat: 10
Unsaturated Fat: 10
Trans Fat: 0.5
Carbohydrates: 52
Fiber: 4
Protein: 30
Cholesterol: 77

Keywords: Hackfleisch, Reis, Käse, schnell, einfach