Description
Zarte Hähnchenstücke in cremiger Sauce treffen auf lockere Semmelknödel – ein schnelles, herzhaftes Familiengericht, das mit wenigen Zutaten und in unter einer Stunde gelingt. Perfekt für jeden Tag, wenn es nach deutscher Hausmannskost schmecken soll!
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilet
500 g frische Semmelknödel (oder aus dem Kühlregal, ca. 6 Stück)
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
200 ml Sahne
250 ml Hühnerbrühe
1 EL Butter
3 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Salz
0,5 TL Pfeffer
1 Prise Muskatnuss
Instructions
1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke darin rundum goldbraun anbraten, herausnehmen und beiseitestellen.
3. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken, im Bratensatz anschwitzen.
4. Mit Hühnerbrühe ablöschen, Sahne zugeben und alles 3-4 Minuten cremig einkochen lassen.
5. Semmelknödel nach Packungsanleitung in leicht siedendem Salzwasser ca. 10-15 Minuten garziehen lassen.
6. Hähnchenstücke zurück in die Sauce geben, alles sanft erwärmen und abschmecken.
7. Knödel abtropfen lassen, mit der Hähnchensauce anrichten, mit Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Verwende für besonders zartes Fleisch ausgelöste Hähnchenschenkel, falls du magst.
Die Sauce lässt sich nach Geschmack mit Zitronenabrieb oder Senf verfeinern.
Knödelreste schmecken am nächsten Tag in Scheiben geschnitten und angebraten besonders lecker.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller
- Calories: 520
- Sugar: 3
- Sodium: 1350
- Fat: 18
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 51
- Fiber: 3
- Protein: 38
- Cholesterol: 105
Keywords: Hähnchen, Knödel, Hausmannskost, einfach, schnell