Description
Diese Schokoladenkirschenkekse verbinden intensives Schokoaroma mit saftigen Kirschen und sind außen zart-knusprig, innen weich und schmelzend. Perfekt für Schokoladenfans, als Mitbringsel oder für die Keksdose!
Ingredients
120 g weiche Butter
80 g Zucker
70 g brauner Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
180 g Weizenmehl (Type 405)
30 g Kakaopulver (stark entölt)
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
120 g Zartbitterschokolade (gehackt oder Drops)
120 g Kirschen (frisch, TK oder gut abgetropft aus dem Glas)
Instructions
1. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Butter, Zucker und braunen Zucker schaumig rühren.
3. Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
4. Trockene Zutaten zur Buttermischung geben und kurz vermengen.
5. Schokolade und Kirschen vorsichtig unterheben.
6. Mit Esslöffeln Teighäufchen auf ein Backblech setzen.
7. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 12–14 Minuten backen.
8. Kekse kurz abkühlen lassen und genießen.
Notes
Lass die Kirschen gut abtropfen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
Der Teig kann vor dem Backen 20 Minuten gekühlt werden, dann verlaufen die Kekse weniger.
Für einen intensiveren Geschmack gern noch eine Prise Zimt zufügen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12–14 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 135
- Sugar: 9
- Sodium: 38
- Fat: 6
- Saturated Fat: 3.5
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 17
- Fiber: 1.3
- Protein: 2
- Cholesterol: 16
Keywords: Schokolade, Kirschen, Cookies, Kekse