Description
Cremig, zart und wunderbar duftend: Dieser traditionelle Milchreis weckt Kindheitserinnerungen und ist ein echtes Wohlfühlessen der deutschen Küche. Ob pur, mit Zimt und Zucker oder fruchtigem Kompott – er schmeckt zu jeder Jahreszeit und ist blitzschnell gemacht.
Ingredients
500 ml Milch
100 g Rundkornreis (Milchreis-Reis)
40 g Zucker
1 Prise Salz
1/2 Vanilleschote (oder 1 TL Vanillezucker)
10 g Butter (optional)
Instructions
1. Milch mit ausgekratzter Vanilleschote (oder Vanillezucker) in einem Topf langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. Reis einstreuen, Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren sanft köcheln lassen.
3. Nach 20–25 Minuten Zucker, Salz und Butter einrühren.
4. Weitere 5–10 Minuten rühren, bis der Reis weich und cremig ist.
5. Vom Herd nehmen, zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen.
6. Nach Wunsch mit Zimt und Zucker oder Kompott servieren.
Notes
Für noch mehr Cremigkeit kannst du einen Teil der Milch durch Sahne ersetzen.
Rühre regelmäßig, damit nichts am Topfboden anbrennt.
Milchreis beim Aufwärmen immer mit etwas Milch wieder cremig rühren.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Süßspeise, Dessert
- Method: Kochtopf
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 12
- Sodium: 0.2
- Fat: 5
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 1.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 44
- Fiber: 0.3
- Protein: 7
- Cholesterol: 15
Keywords: Milchreis, klassisch, Kindheit, Dessert