Description
Die Urlaubsfreude Weihnachts-Pfefferminz-Torte vereint cremige Pfefferminzfüllung, einen knusprigen Schokokeksboden und ein Topping aus Sahne sowie Pfefferminzstückchen. Sie ist einfach zuzubereiten, ganz ohne Backen und begeistert als winterliches Highlight bei jedem Fest.
Ingredients
200 g Schokoladenkekse (z. B. Butterkekse mit Kakao)
80 g Butter (geschmolzen)
250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100 g Puderzucker
250 ml Schlagsahne
60 g Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen (zerstoßen, plus mehr zur Dekoration)
1 TL Pfefferminzextrakt
2–3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
1 TL Vanilleextrakt
Instructions
1. Schokoladenkekse fein zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform (24 cm) geben und gleichmäßig festdrücken. Kalt stellen.
2. Frischkäse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Pfefferminzextrakt cremig rühren. Lebensmittelfarbe zugeben, bis ein zarter Rosaton entsteht.
3. Schlagsahne steif schlagen. Die Hälfte der zerstoßenen Pfefferminzbonbons zur Frischkäsemasse geben, dann die Schlagsahne vorsichtig unterheben.
4. Die Creme auf dem vorbereiteten Keksboden verteilen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.
5. Kurz vor dem Servieren mit Sahnetupfen und restlichen Pfefferminzstückchen dekorieren. Anschneiden und genießen!
Notes
Verwende möglichst feine Kekskrümel für einen stabilen Boden.
Die Füllung wird besonders cremig, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Für intensivere Farbe und Geschmack: mehr Pfefferminzbonbons oder Lebensmittelfarbe nach Belieben zugeben.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden
- Category: Festliche Torte
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Deutsch, winterlich
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück (bei 12 Stücken)
- Calories: 320
- Sugar: 19
- Sodium: 150
- Fat: 21
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 6
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 29
- Fiber: 1.2
- Protein: 4.2
- Cholesterol: 60
Keywords: Pfefferminz, Weihnachtsdessert, Torte