Description
Diese weihnachtliche Preiselbeeren-Honigbutter vereint cremige Butter, fruchtige Preiselbeeren und milden Honig zu einem aromatischen Aufstrich für die Festtage. Sie passt perfekt zu Stollen, Hefezopf, frischen Brötchen oder als Highlight zu festlichem Braten. Auch als selbstgemachtes Geschenk macht sie Eindruck!
Ingredients
125 g weiche Butter
40 g Preiselbeeren (aus dem Glas oder frisch)
30 g Honig (milder Blütenhonig empfohlen)
1 Prise Salz
0,5 TL Zimt
1 TL Orangenabrieb (optional)
Instructions
1. Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und weich werden lassen.
2. Weiche Butter, Honig, Preiselbeeren und Salz in eine Schüssel geben. Mit Handrührgerät oder Schneebesen cremig verrühren.
3. Zimt und optional Orangenabrieb einrühren. Nach Geschmack mit mehr Honig oder Preiselbeeren abschmecken.
4. Die Buttermasse in ein Glas füllen oder auf Backpapier zu einer Rolle formen.
5. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
6. Zum Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur bringen.
Notes
Achte darauf, dass die Butter wirklich weich ist – so wird die Mischung schön cremig.
Preiselbeeren nach Geschmack dosieren: Wer es fruchtiger mag, nimmt etwas mehr.
Die Butter lässt sich hervorragend einfrieren und portionsweise auftauen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Category: Aufstrich, Frühstück, Weihnachten
- Method: ohne Kochen, kalt gerührt
- Cuisine: Deutsch, Festlich
Nutrition
- Serving Size: 25 g
- Calories: 110
- Sugar: 3.5
- Sodium: 25
- Fat: 10.5
- Saturated Fat: 6.8
- Unsaturated Fat: 2.7
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 4.2
- Fiber: 0.2
- Protein: 0.3
- Cholesterol: 27
Keywords: Butter, Preiselbeeren, Weihnachten, Honigbutter