Ein Burrito wie aus dem mexikanischen Streetfood-Traum – außen knusprig, innen herzhaft-würzig gefüllt. Saftiges Rinderhackfleisch, schwarze Bohnen, Reis und eine raffinierte Gewürzmischung verschmelzen in einer weichen Tortilla zu einem aromatischen Erlebnis, das sofort nach Urlaubsfeeling schmeckt. Gekrönt wird das Ganze mit geschmolzenem Käse, frischer Salsa, Guacamole und einem Klecks Schmand – für den perfekten Genussmoment.

Ob für den Familienabend, ein unkompliziertes Essen mit Freunden oder als Meal-Prep für stressige Tage: Der gefüllte Rindfleisch-Burrito ist eine echte Allzweckwaffe in der Alltagsküche. Mit ein paar frischen Zutaten und wenig Aufwand zauberst du eine sättigende, abwechslungsreiche Mahlzeit, die garantiert für Begeisterung sorgt.

Welche Art von Rindfleisch eignet sich am besten für Burritos?

Für Burritos ist am besten mageres Rinderhackfleisch geeignet. Es lässt sich einfach anbraten, nimmt Gewürze sehr gut auf und bleibt schön saftig in der Füllung. Alternativ kann auch fein geschnittenes Rindfleisch (z.B. aus der Hüfte) verwendet werden, wenn du eine festere Konsistenz bevorzugst.

Zutaten für Der Ultimative Gefüllte Rindfleisch-Burrito

Weizentortillas: Die Hülle, die alles zusammenhält und für eine schöne Röstung sorgt.
Rinderhackfleisch: Sorgt für eine herzhafte, saftige Füllung.
Schwarze Bohnen: Für einen authentischen, mexikanischen Touch und eine Extraportion Eiweiß.
Gekochter Reis: Macht die Burritos besonders sättigend und sorgt für die perfekte Textur.
Geriebener Cheddar: Schmilzt wunderbar und verleiht dem Burrito einen intensiven Geschmack.
Zwiebel und Knoblauch: Unverzichtbar für das Grundaroma.
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver: Typische Burrito-Gewürze für die charakteristische Würze.
Tomaten (gewürfelt): Bringen Frische und Saftigkeit.
Frische Korianderblätter: Für das besondere Aroma zum Schluss.
Optional: Salsa, Guacamole und Schmand zum Servieren.

So bereitest du Der Ultimative Gefüllte Rindfleisch-Burrito zu

Schritt 1: Hackfleisch und Zwiebel anbraten

Das Rinderhackfleisch zusammen mit fein gewürfelter Zwiebel in einer großen Pfanne mit etwas Öl krümelig anbraten, bis das Fleisch rundum gebräunt ist. Dann den Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 2: Gewürze und Bohnen hinzufügen

Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und Chilipulver unterrühren und kurz anrösten, damit sich die Aromen entfalten. Die schwarzen Bohnen abspülen und mit in die Pfanne geben.

Schritt 3: Reis und Tomaten einarbeiten

Gekochten Reis und gewürfelte Tomaten zum Fleisch geben und alles gut vermengen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Burritos füllen und rollen

Die Weizentortillas leicht erwärmen, damit sie biegsam werden. Jeweils etwas von der Füllung mittig darauf verteilen, mit geriebenem Cheddar bestreuen und die Seiten einklappen. Dann fest aufrollen.

Schritt 5: Burritos knusprig backen oder braten

Die gefüllten Burritos entweder in einer Pfanne ohne Öl rundum goldbraun braten oder im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Schritt 6: Servieren und garnieren

Die Burritos auf Tellern anrichten, mit Salsa, Guacamole, Schmand und frischem Koriander garnieren.

Servieren und Aufbewahren

Der Rindfleisch-Burrito schmeckt frisch am besten, lässt sich aber auch hervorragend vorbereiten. Die Füllung kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die fertig gerollten Burritos können luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Pfanne erhitzen, damit sie wieder schön knusprig werden.

Häufig gestellte Fragen

Wie kann ich Burritos einfrieren?

Die fertig gerollten, ungebackenen Burritos einzeln in Frischhaltefolie wickeln und einfrieren. Zum Servieren im Ofen direkt aus dem Gefrierfach backen, bis sie durch und durch heiß sind.

Kann ich den Burrito vegetarisch machen?

Absolut! Tausche das Rinderhack durch gebratene Paprika, Mais und mehr Bohnen aus oder verwende pflanzliches Hack.

Welche Beilagen passen dazu?

Perfekt passen ein frischer Maissalat, Nachos oder ein knackiger grüner Salat.

Wie vermeide ich, dass die Burritos aufweichen?

Wenig Flüssigkeit in der Füllung verwenden und die Tortillas vor dem Füllen kurz erwärmen, damit sie nicht reißen.

Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Natürlich – Gouda, Emmentaler oder ein würziger Bergkäse passen ebenfalls sehr gut.

Wie scharf sollte der Burrito sein?

Das ist Geschmackssache! Wer es mild mag, dosiert das Chilipulver vorsichtig. Für mehr Schärfe eignen sich frische Jalapeños oder ein Klecks scharfe Salsa.

Mehr Burrito-Ideen gefällig?

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Pulled-Pork-Burritos für besonders saftigen Fleischgenuss.
Chili-Cheese-Burritos mit extra viel Käse und Jalapeños für alle Käseliebhaber.

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Der Ultimative Gefüllte Rindfleisch-Burrito

Author: Sophie Müller
Total Time: 40 Minuten
Yield: 4 Stück

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Description

Herzhafter Burrito, gefüllt mit würzigem Rinderhack, schwarzen Bohnen, Reis und geschmolzenem Cheddar. Perfekt für unkomplizierte Abende und als Meal-Prep – garantiert ein Hit am Esstisch!