Perfekte Hackfleisch-Reis-Pfanne

Herzhaft, deftig und wunderbar unkompliziert – die perfekte Hackfleisch-Reis-Pfanne ist das ideale Familienessen, wenn es schnell gehen und trotzdem richtig gut schmecken soll. Saftiges Hackfleisch, knackige Paprika und cremiger, geschmolzener Käse machen dieses One-Pot-Gericht zu einem echten Seelenwärmer.

Mit frischer Petersilie und Gewürzen abgerundet, bekommt das Gericht nicht nur Farbe, sondern auch richtig Aroma. Das Beste: Alles kommt in eine Pfanne – weniger Abwasch, mehr Genuss. Ob für den Feierabend oder als Meal-Prep fürs Büro, diese Pfanne überzeugt immer.

Warum ist die Hackfleisch-Reis-Pfanne so beliebt?

Die Kombination aus zartem Hackfleisch, lockerem Reis und geschmolzenem Käse ist einfach unschlagbar! Sie lässt sich leicht variieren, ist sättigend und kann wunderbar vorbereitet werden. Außerdem ist das Rezept perfekt, um Gemüsereste zu verwerten und ganz nach eigenem Geschmack anzupassen.

Zutaten für Perfekte Hackfleisch-Reis-Pfanne

Rinderhackfleisch: Sorgt für herzhaften Geschmack und macht die Pfanne wunderbar saftig.
Langkornreis: Gibt die Basis und macht satt – kann durch Vollkornreis ersetzt werden.
Paprika (rot & gelb): Für Frische, Farbe und einen süßlichen Geschmack.
Zwiebel & Knoblauch: Für Würze und das richtige Aroma.
Tomaten (gehackt, aus der Dose): Bringen Saftigkeit und verbinden alle Aromen.
Gemüsebrühe: Zum Garen des Reises und für kräftigen Geschmack.
Reibekäse (Gouda oder Cheddar): Für eine cremige, goldene Käsekruste.
Frische Petersilie: Bringt Frische und ein schönes Finish.
Salz, Pfeffer, Paprikapulver: Für die richtige Würze.

So bereitest du Perfekte Hackfleisch-Reis-Pfanne zu

Schritt 1: Hackfleisch anbraten

Das Hackfleisch in einer großen, heißen Pfanne krümelig anbraten, bis es braun und leicht knusprig ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Herausnehmen und kurz beiseite stellen.

Schritt 2: Gemüse anschwitzen

Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten. Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich sind.

Schritt 3: Reis und Tomaten zufügen

Den Reis mit in die Pfanne geben und kurz mitrösten. Dann die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe einrühren.

Schritt 4: Alles garen lassen

Das angebratene Hackfleisch zurück in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Zwischendurch umrühren und eventuell noch etwas Brühe nachgießen.

Schritt 5: Käse und Petersilie

Den Reibekäse über die Hackfleisch-Reis-Pfanne streuen. Noch 5 Minuten bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Servieren und Aufbewahren

Die Hackfleisch-Reis-Pfanne schmeckt frisch aus der Pfanne am besten, lässt sich aber auch prima vorbereiten. Reste können im Kühlschrank (luftdicht verschlossen) 2–3 Tage aufbewahrt und einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne wieder aufgewärmt werden. Auch zum Einfrieren eignet sich das Gericht.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich Rinderhackfleisch verwenden?

Nein, auch gemischtes Hackfleisch oder Geflügelhack eignen sich sehr gut für dieses Rezept.

Kann ich den Reis durch eine andere Getreidesorte ersetzen?

Ja, Bulgur, Couscous oder Dinkelreis passen ebenfalls hervorragend.

Was tun, wenn der Reis noch nicht gar ist?

Einfach etwas mehr Brühe oder Wasser zugeben und weiter köcheln lassen, bis der Reis die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Welche Käsesorten eignen sich besonders gut?

Gouda, Cheddar oder Emmentaler schmelzen wunderbar und sorgen für eine goldene Kruste.

Wie kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Das Hackfleisch einfach durch vegane Hack-Alternativen oder gebratene Champignons ersetzen.

Schmeckt die Pfanne auch am nächsten Tag?

Absolut – aufgewärmt entfalten sich die Gewürze sogar noch besser!

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