Saftiger Schokoladenteig, gekrönt von einer cremigen Schokoladenbuttercreme und einem weichen Marshmallow-Topping – diese Heißen Schokoladen Cupcakes bringen das Gefühl einer dampfenden Tasse Kakao direkt auf den Kuchenteller. Sie sind intensiv schokoladig, wunderbar fluffig und gleichzeitig herrlich dekorativ.

Ob für die Adventszeit, einen gemütlichen Winterabend oder als Highlight auf dem Kindergeburtstag – diese Cupcakes verbinden klassischen Schokoladengeschmack mit dem Charme eines beliebten Heißgetränks. Ein Genuss für alle, die Schokolade lieben.

Was macht Heiße Schokoladen Cupcakes so besonders?

Das Besondere an Heißen Schokoladen Cupcakes ist die Kombination aus tiefem Kakaogeschmack im Teig, einer samtigen Schokoladenbuttercreme und dem typischen Marshmallow als Dekoration. Ein kleiner Anteil heißer Milch im Teig intensiviert das Aroma und sorgt für eine besonders saftige Konsistenz – fast so, als würde man heiße Schokolade in Kuchenform genießen.

Zutaten für Heiße Schokoladen Cupcakes

Weizenmehl – bildet die Grundlage für einen stabilen, aber dennoch lockeren Teig.

Kakaopulver (ungesüßt) – sorgt für den intensiven Schokoladengeschmack und die dunkle Farbe.

Backpulver – gibt dem Teig Volumen und macht ihn schön fluffig.

Natron – unterstützt die Lockerung und reagiert mit der Säure im Teig.

Salz – verstärkt das Schokoladenaroma.

Zucker – bringt Süße und sorgt für eine feine Krume.

Eier – binden die Zutaten und geben Struktur.

Sonnenblumenöl – macht die Cupcakes besonders saftig.

Vollmilch (heiß) – intensiviert den Kakaogeschmack und sorgt für eine weiche Textur.

Vanilleextrakt – rundet das Aroma ab.

Butter – Basis für die cremige Schokoladenbuttercreme.

Puderzucker – verleiht der Buttercreme Stabilität und Süße.

Zartbitterschokolade (geschmolzen) – sorgt für eine intensive, cremige Schokoladennote im Frosting.

Sahne – macht die Buttercreme besonders geschmeidig.

Marshmallows – typisches Topping und optisches Highlight.

So bereitest du Heiße Schokoladen Cupcakes zu

Schritt 1: Backofen vorbereiten und Förmchen bereitstellen

Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

Schritt 2: Trockene Zutaten mischen

Vermenge Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel sorgfältig.

Schritt 3: Feuchte Zutaten verrühren

Schlage Eier und Zucker schaumig. Gib Öl und Vanilleextrakt hinzu und rühre alles glatt.

Schritt 4: Teig vollenden

Füge die trockenen Zutaten portionsweise zur Eiermasse hinzu. Gieße anschließend langsam die heiße Milch dazu und rühre nur so lange, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 5: Backen

Verteile den Teig gleichmäßig in die Förmchen und backe die Cupcakes etwa 18–22 Minuten. Mit der Stäbchenprobe prüfen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

Schritt 6: Schokoladenbuttercreme zubereiten

Schlage die weiche Butter cremig. Rühre geschmolzene, abgekühlte Schokolade unter. Puderzucker portionsweise einarbeiten und zum Schluss etwas Sahne hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Schritt 7: Dekorieren

Fülle die Buttercreme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritze großzügige Tupfen auf die ausgekühlten Cupcakes. Mit einem Marshmallow krönen.

Servieren und Aufbewahren

Die Heißen Schokoladen Cupcakes schmecken frisch am besten, können aber problemlos vorbereitet werden. Bewahre sie luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur bis zu zwei Tage auf. Im Kühlschrank halten sie sich bis zu vier Tage – vor dem Servieren rechtzeitig herausnehmen, damit die Buttercreme wieder weich wird.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Cupcakes einen Tag vorher backen?

Ja, die Böden lassen sich problemlos am Vortag backen. Luftdicht verpackt bleiben sie saftig.

Kann ich das Frosting weniger süß machen?

Du kannst einen Teil des Puderzuckers durch etwas mehr geschmolzene Zartbitterschokolade ersetzen, um die Süße zu reduzieren.

Eignen sich die Cupcakes zum Einfrieren?

Die ungefüllten Böden lassen sich sehr gut einfrieren. Das Frosting sollte frisch zubereitet werden.

Welche Tülle eignet sich am besten für die Dekoration?

Eine große Sterntülle sorgt für die typische, geschwungene Optik wie auf dem Bild.

Kann ich Mini-Marshmallows verwenden?

Ja, mehrere kleine Marshmallows sehen ebenfalls hübsch aus und lassen sich leichter portionieren.

Mehr Cupcake-Ideen gefällig?

Wenn dir diese Heißen Schokoladen Cupcakes gefallen, wirst du auch diese Varianten lieben:

Schoko-Kirsch-Cupcakes mit fruchtiger Füllung.

Vanille-Cupcakes mit Himbeer-Frosting für eine frische Note.

Salted-Caramel-Cupcakes mit cremigem Karamellkern.

Espresso-Schokoladen-Cupcakes für Kaffeeliebhaber.

Haselnuss-Nougat-Cupcakes mit nussigem Aroma.

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Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du vielleicht etwas Zimt ergänzt oder dunklere Schokolade verwendet?

Ich freue mich immer über eure Backergebnisse und Fragen – gemeinsam gelingen die besten Kreationen.

Heiße Schokoladen Cupcakes

Author: Sophie Müller
Total Time: 40 Minuten
Yield: 12 Cupcakes

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Description

Saftige Schokoladen-Cupcakes mit intensivem Kakaogeschmack, gekrönt von einer cremigen Schokoladenbuttercreme und einem fluffigen Marshmallow-Topping. Perfekt für Wintertage und besondere Anlässe.