Diese Weihnachts-Pfefferminz-Torte bringt festlichen Genuss auf jede Kaffeetafel! Die Kombination aus cremiger Pfefferminzfüllung, knusprigem Schokoboden und einer Wolke aus Sahne macht diese Torte zum Star der Adventszeit. Mit ihrem zarten Rosa und den leuchtend roten Pfefferminzstückchen sieht sie nicht nur zauberhaft aus, sondern schmeckt auch herrlich frisch und leicht – perfekt nach einem üppigen Festessen oder als Highlight beim Adventskaffee.

Die Zubereitung gelingt kinderleicht und ohne Backen, sodass auch Backanfänger oder eilige Gastgeber ein beeindruckendes Dessert zaubern können. Das Ergebnis ist eine winterliche Torte, die auf der Zunge zergeht und mit ihrer erfrischenden Minznote jeden überrascht. Ideal zum Vorbereiten – so bleibt mehr Zeit für das Wesentliche: gemeinsam genießen.

Welche Pfefferminzbonbons eignen sich am besten für diese Torte?

Für die Urlaubsfreude Weihnachts-Pfefferminz-Torte empfehlen sich klassische rot-weiße Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen. Sie bringen nicht nur den typischen Geschmack, sondern sorgen auch für das hübsche festliche Aussehen. Wer es besonders intensiv mag, kann zu extra starken Pfefferminzbonbons greifen – für Kinder eignen sich milde Sorten besser.

Zutaten für Urlaubsfreude Weihnachts-Pfefferminz-Torte (und warum sie unverzichtbar sind)

Schokoladenkekse (z. B. Butterkekse mit Kakao): Für den knusprigen, schokoladigen Tortenboden.
Butter: Verbindet die Kekse zu einem stabilen Boden.
Frischkäse: Gibt der Füllung ihre Cremigkeit.
Puderzucker: Sorgt für angenehme Süße.
Schlagsahne: Für die luftige Füllung und das Topping.
Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen: Für Aroma, Knusper und das festliche Finish.
Pfefferminzextrakt: Verstärkt die Minznote, ohne zu dominant zu werden.
Lebensmittelfarbe (rot/pink): Für den hübschen Pastellton der Füllung.
Vanilleextrakt: Rundet das Aroma elegant ab.

So bereitest du Urlaubsfreude Weihnachts-Pfefferminz-Torte zu

Schritt 1: Schokoladenboden herstellen

Schokoladenkekse fein zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und kühlstellen.

Schritt 2: Pfefferminzcreme anrühren

Frischkäse mit Puderzucker, Vanille- und Pfefferminzextrakt glatt rühren. Etwas Lebensmittelfarbe für den zarten Rosaton hinzufügen.

Schritt 3: Sahne schlagen und unterheben

Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, damit die Füllung luftig bleibt.

Schritt 4: Füllung auf dem Boden verteilen

Die Pfefferminzcreme auf dem Schokoboden verstreichen und glattziehen. Mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) kaltstellen, damit die Torte fest wird.

Schritt 5: Garnieren und servieren

Mit Sahnetupfen und zerstoßenen Pfefferminzbonbons dekorieren. Kurz vor dem Servieren anschneiden und genießen!

Servieren und Aufbewahren

Diese Torte schmeckt eisgekühlt am besten und lässt sich wunderbar vorbereiten – einfach bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Reststücke in einer luftdichten Box lagern, sie bleiben 2-3 Tage frisch und cremig. Perfekt, um noch Tage nach dem Fest in Weihnachtsstimmung zu schwelgen!

Häufig gestellte Fragen

Wie bekomme ich den Boden richtig fest?

Die Kekskrümel gut mit Butter vermengen und kräftig in die Form drücken – so wird der Boden schön stabil.

Kann ich die Torte einfrieren?

Ja, die Torte kann gut eingefroren werden! Vor dem Dekorieren einfrieren und vor dem Servieren langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Muss ich Frischkäse verwenden?

Für die typische Konsistenz wird Frischkäse empfohlen, alternativ geht auch Mascarpone oder eine Mischung aus Quark und Schmand.

Wie bekomme ich die perfekte Minznote?

Mit Pfefferminzextrakt kannst du die Intensität genau anpassen. Taste dich langsam an deine Lieblingsmenge heran!

Kann ich die Torte auch vegan machen?

Ja, mit veganem Frischkäse, veganer Sahne und Pflanzenmargarine gelingt das Rezept auch ohne tierische Produkte.

Was tun, wenn die Füllung zu weich bleibt?

Einfach länger kühlen – idealerweise über Nacht! Bei Bedarf etwas San-apart oder Gelatine verwenden.

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Urlaubsfreude Weihnachts-Pfefferminz-Torte

Author: Sophie Müller
Total Time: 4 Stunden 25 Minuten
Yield: 12 Stücke

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Description

Die Urlaubsfreude Weihnachts-Pfefferminz-Torte vereint cremige Pfefferminzfüllung, einen knusprigen Schokokeksboden und ein Topping aus Sahne sowie Pfefferminzstückchen. Sie ist einfach zuzubereiten, ganz ohne Backen und begeistert als winterliches Highlight bei jedem Fest.

Ingredients

200 g Schokoladenkekse (z. B. Butterkekse mit Kakao)

80 g Butter (geschmolzen)

250 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)

100 g Puderzucker

250 ml Schlagsahne

60 g Pfefferminzbonbons oder Zuckerstangen (zerstoßen, plus mehr zur Dekoration)

1 TL Pfefferminzextrakt

2–3 Tropfen rote Lebensmittelfarbe

1 TL Vanilleextrakt

Instructions

1. Schokoladenkekse fein zerkrümeln und mit geschmolzener Butter vermengen. Die Mischung in eine Springform (24 cm) geben und gleichmäßig festdrücken. Kalt stellen.

2. Frischkäse mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Pfefferminzextrakt cremig rühren. Lebensmittelfarbe zugeben, bis ein zarter Rosaton entsteht.

3. Schlagsahne steif schlagen. Die Hälfte der zerstoßenen Pfefferminzbonbons zur Frischkäsemasse geben, dann die Schlagsahne vorsichtig unterheben.

4. Die Creme auf dem vorbereiteten Keksboden verteilen und glatt streichen. Mindestens 4 Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank fest werden lassen.

5. Kurz vor dem Servieren mit Sahnetupfen und restlichen Pfefferminzstückchen dekorieren. Anschneiden und genießen!