Weihnachts-Küchen-Sink-Cookies sind genau das Richtige, wenn du dich nicht zwischen Schokolade, Nüssen, Salzbrezeln oder bunten Streuseln entscheiden möchtest. In diesen Keksen landet einfach alles, was weihnachtlich schmeckt – und genau das macht sie so unwiderstehlich. Außen leicht knusprig, innen weich und saftig, mit kleinen Überraschungen in jedem Bissen.

Ob für den Plätzchenteller, als essbares Geschenk oder zum gemütlichen Adventskaffee: Diese Cookies sorgen garantiert für leuchtende Augen. Die Kombination aus süß, salzig und schokoladig bringt Abwechslung in die klassische Weihnachtsbäckerei und ist ideal, um angebrochene Vorräte kreativ zu verwerten.

Was macht Weihnachts-Küchen-Sink-Cookies so besonders?

Der besondere Reiz dieser Cookies liegt in ihrer Vielseitigkeit. Der Grundteig ist herrlich buttrig und aromatisch, während Zutaten wie Schokolinsen, weiße Schokolade, Salzbrezeln oder Streusel für Textur und Geschmack sorgen. Du kannst die Mischung jedes Mal leicht variieren – so entstehen immer wieder neue, festliche Kreationen aus einem einzigen Rezept.

Zutaten für Weihnachts-Küchen-Sink-Cookies

Weizenmehl – bildet die Basis des Teigs und sorgt für Struktur.

Backpulver – gibt den Cookies eine leichte Lockerheit.

Natron – unterstützt die Bräunung und macht die Kekse innen weich.

Salz – verstärkt die Aromen und balanciert die Süße.

Butter – sorgt für Geschmack und die zarte Konsistenz.

Brauner Zucker – bringt Feuchtigkeit und eine leichte Karamellnote.

Zucker – verleiht Süße und unterstützt die knusprigen Ränder.

Eier – verbinden alle Zutaten und geben Stabilität.

Vanilleextrakt – rundet den Geschmack harmonisch ab.

Schokolinsen (rot & grün) – sorgen für Farbe und schokoladige Highlights.

Weiße Schokoladenstückchen – bringen zusätzliche Süße und Cremigkeit.

Zerkleinerte Salzbrezeln – liefern einen salzigen Crunch.

Weihnachtliche Streusel – machen die Cookies optisch festlich.

So bereitest du Weihnachts-Küchen-Sink-Cookies zu

Schritt 1: Trockene Zutaten vermischen

Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gründlich vermengen. Diese Mischung sorgt später für eine gleichmäßige Teigstruktur.

Schritt 2: Butter und Zucker cremig schlagen

Weiche Butter mit braunem Zucker und Zucker mehrere Minuten hell und cremig aufschlagen. So entsteht die typische, zarte Cookie-Konsistenz.

Schritt 3: Eier und Vanille einarbeiten

Die Eier einzeln unterrühren und anschließend den Vanilleextrakt hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4: Trockene Zutaten unterheben

Die Mehlmischung portionsweise unter die Butter-Zucker-Masse rühren, bis sich alles gerade eben verbunden hat. Nicht zu lange mixen.

Schritt 5: Extras hinzufügen

Schokolinsen, weiße Schokoladenstückchen, grob zerbrochene Salzbrezeln und Streusel vorsichtig unterheben. Der Teig darf großzügig gefüllt sein.

Schritt 6: Portionieren und backen

Mit einem Eisportionierer Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. Die Mitte darf noch weich wirken – sie festigt sich beim Abkühlen.

Servieren und Aufbewahren

Frisch abgekühlt schmecken die Cookies am besten, wenn die Schokolade noch leicht weich ist. Serviere sie mit einem Glas Milch, heißer Schokolade oder Kaffee.

In einer luftdichten Dose bleiben sie bei Raumtemperatur etwa 4–5 Tage weich und aromatisch. Du kannst den Teig auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf frisch backen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, genau das ist die Idee hinter diesen Cookies. Tausche weiße Schokolade gegen Zartbitter, ergänze gehackte Nüsse oder füge getrocknete Cranberrys hinzu.

Warum sind meine Cookies zu flach geworden?

Oft war die Butter zu weich oder der Teig nicht gekühlt. Stelle den Teig vor dem Backen für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Kann ich die Cookies vorbereiten?

Ja, der Teig hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu 48 Stunden.

Kann ich die Cookies einfrieren?

Sowohl gebackene Cookies als auch roher Teig lassen sich problemlos einfrieren. Luftdicht verpackt sind sie bis zu 3 Monate haltbar.

Welche Größe sollten die Cookies haben?

Etwa 40–50 g Teig pro Cookie sorgen für eine ideale Balance aus knusprigem Rand und weichem Kern.

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Salzkaramell-Cookies für süß-salzige Genussmomente.

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Und erzähl mir in den Kommentaren, welche Kombination du gewählt hast. Hast du noch Toffee-Stückchen ergänzt oder vielleicht dunkle Schokolade verwendet? Ich freue mich auf deine Kreationen und Fragen rund ums Backen.

Weihnachts-Küchen-Sink-Cookies

Author: Sophie Müller
Total Time: 27 Minuten
Yield: 20 Cookies

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Description

Diese Weihnachts-Küchen-Sink-Cookies vereinen Schokolade, Salzbrezeln und bunte Streusel in einem weichen, festlichen Cookie mit knusprigem Rand und saftigem Kern.