Chimichurri Hähnchen

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Chimichurri Hähnchen bringt südamerikanisches Feuer direkt auf den Teller! Die würzige, frische Kräutersoße, die ursprünglich aus Argentinien stammt, macht aus einfachem Hähnchen eine echte Delikatesse. Ob vom Grill, aus der Pfanne oder aus dem Ofen – dieses Gericht ist wunderbar aromatisch und überzeugt mit saftigem Fleisch und einer Explosion an Aromen.

Dank der schnellen Zubereitung ist Chimichurri Hähnchen das perfekte Feierabendessen, macht aber auch auf jeder Grillparty Eindruck. Die Kombination aus Petersilie, Knoblauch, Essig und feinen Gewürzen sorgt für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis, das sowohl Einsteiger als auch erfahrene Hobbyköche begeistert.

Was macht Chimichurri so besonders zum Hähnchen?

Chimichurri ist mehr als nur eine Soße – es ist ein Frische-Kick! Die Kräuter und der Essig bringen Leichtigkeit ins Gericht, während Knoblauch und Chili für die richtige Würze sorgen. Zum Hähnchen passt Chimichurri deshalb so gut, weil es dem Fleisch eine pikante Note und Saftigkeit verleiht, ohne zu überdecken.

Zutaten für Chimichurri Hähnchen

• Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel: Sorgt für saftiges, proteinreiches Fleisch als Basis.
• Glatte Petersilie: Frische und intensive grüne Farbe, Grundzutat für Chimichurri.
• Frischer Knoblauch: Für die typische, würzige Note.
• Olivenöl: Trägt die Aromen und macht das Hähnchen zart.
• Rotweinessig: Gibt Säure und Frische.
• Oregano (getrocknet oder frisch): Für ein leicht herbes Aroma.
• Chiliflocken: Für einen Hauch Schärfe, kann nach Geschmack dosiert werden.
• Salz & schwarzer Pfeffer: Zum Abschmecken.

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So bereitest du Chimichurri Hähnchen zu

Schritt 1: Kräuter vorbereiten

Petersilie fein hacken, Knoblauch schälen und sehr fein würfeln oder pressen.

Schritt 2: Chimichurri-Soße anrühren

Gehackte Petersilie, Knoblauch, Oregano, Chiliflocken, Salz, Pfeffer, Rotweinessig und Olivenöl in einer Schüssel gut verrühren. 10–15 Minuten durchziehen lassen.

Schritt 3: Hähnchen marinieren

Hähnchenbrust oder -schenkel mit der Hälfte der Chimichurri-Soße großzügig einreiben. Mindestens 20 Minuten (gern auch länger) im Kühlschrank marinieren lassen.

Schritt 4: Hähnchen braten, grillen oder backen

Das Hähnchen auf dem Grill, in der Pfanne oder im Ofen (200 °C, ca. 20–25 Minuten) garen, bis es durch und goldbraun ist.

Schritt 5: Servieren

Das fertige Hähnchen mit der restlichen Chimichurri-Soße beträufeln und sofort servieren.

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Servieren und Aufbewahren

Chimichurri Hähnchen schmeckt am besten frisch, direkt vom Grill oder aus der Pfanne. Dazu passen Ofenkartoffeln, gegrilltes Gemüse oder ein knackiger Salat. Übrig gebliebenes Hähnchen kann abgedeckt im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden und schmeckt auch kalt im Wrap oder auf dem Sandwich fantastisch. Die Chimichurri-Soße lässt sich separat für bis zu 5 Tage aufbewahren.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich das Hähnchen unbedingt marinieren?

Je länger das Hähnchen in der Marinade zieht, desto intensiver das Aroma. Für Eilige reichen auch 20 Minuten.

Kann ich auch andere Fleischsorten nehmen?

Ja! Chimichurri passt wunderbar zu Rind, Schwein, Lamm oder sogar gegrilltem Gemüse.

Wie scharf ist Chimichurri?

Das bestimmst du selbst. Chiliflocken nach Geschmack dosieren – für Kinder einfach weglassen.

Kann ich getrocknete Kräuter verwenden?

Frische Petersilie ist ein Muss für den typischen Geschmack, aber beim Oregano kannst du auf getrocknet zurückgreifen.

Welche Beilagen passen besonders gut?

Kartoffeln (Ofenkartoffeln, Kartoffelsalat), Brot, Reis oder gegrilltes Gemüse sind ideale Begleiter.

Wie bleibt das Hähnchen saftig?

Nicht zu lange garen und nach dem Braten kurz ruhen lassen, damit der Fleischsaft sich verteilt.

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Mehr Hähnchen-Ideen gefällig?

Wenn dir Chimichurri Hähnchen schmeckt, könnten dir auch diese Varianten gefallen:

• Zitronen-Kräuter-Hähnchen für extra Frische.
• BBQ-Hähnchen mit rauchigem Aroma für Grillfans.
• Knuspriges Honig-Senf-Hähnchen für eine süß-würzige Note.
• Paprika-Marinaden-Hähnchen als herzhafte Alltagsvariante.
• Joghurt-Curry-Hähnchen für einen Hauch Exotik.

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