Eine einfach gebackene Süßkartoffel überzeugt mit ihrer natürlichen Süße, einer zarten, cremigen Konsistenz und einer herrlich knusprigen Schale. Mit nur wenigen Zutaten entsteht im Ofen ein aromatisches Ofengericht, das sowohl als Beilage als auch als leichte Hauptmahlzeit begeistert.

Durch das langsame Backen bei hoher Temperatur karamellisieren die natürlichen Zuckerstoffe der Süßkartoffel. Ein Stück Butter, etwas Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer reichen oft schon aus, um den vollen Geschmack zur Geltung zu bringen.

Warum sollte ich die Süßkartoffel im Ofen backen?

Das Backen im Ofen sorgt dafür, dass die Süßkartoffel gleichmäßig gart und innen wunderbar weich wird, während die Schale leicht knusprig bleibt. Im Vergleich zum Kochen im Wasser bleiben mehr Aromen erhalten, und die Konsistenz wird deutlich intensiver und cremiger.

Zutaten für Einfach Gebackene Süßkartoffel

Süßkartoffeln

Sie bilden die Basis des Gerichts. Mittelgroße Exemplare eignen sich besonders gut, da sie gleichmäßig garen.

Olivenöl

Sorgt für eine knusprige Schale und unterstützt die Röstaromen beim Backen.

Meersalz

Hebt die natürliche Süße der Süßkartoffel hervor.

Schwarzer Pfeffer

Bringt eine dezente Schärfe und rundet den Geschmack ab.

Butter

Schmilzt im Inneren und macht die Konsistenz besonders cremig.

Frische Petersilie

Verleiht Frische und einen farblichen Kontrast beim Servieren.

So bereitest du Einfach Gebackene Süßkartoffel zu

Schritt 1: Ofen vorheizen

Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor, damit die Süßkartoffeln sofort mit dem Garen beginnen.

Schritt 2: Süßkartoffeln vorbereiten

Wasche die Süßkartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und trockne sie gut ab. Mit einer Gabel mehrmals rundherum einstechen.

Schritt 3: Würzen

Reibe die Schale mit Olivenöl ein und bestreue sie großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer.

Schritt 4: Backen

Lege die Süßkartoffeln direkt auf den Ofenrost oder ein mit Backpapier belegtes Blech. Backzeit: etwa 45–60 Minuten, je nach Größe. Sie sind fertig, wenn ein Messer mühelos hineingleitet.

Schritt 5: Servieren

Schneide die Süßkartoffeln längs auf, lockere das Innere mit einer Gabel auf und gib ein Stück Butter hinein. Mit frischer Petersilie bestreuen.

Servieren und Aufbewahren

Die einfach gebackene Süßkartoffel schmeckt frisch aus dem Ofen am besten. Sie passt hervorragend zu Joghurt-Dips, Kräuterquark oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse. Reste können luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen eignet sich der Backofen bei 180 °C für etwa 10–15 Minuten.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Süßkartoffel auch in Alufolie backen?

Ja, allerdings wird die Schale dadurch weicher. Für eine knusprigere Textur empfiehlt sich das Backen ohne Folie.

Woran erkenne ich, dass die Süßkartoffel gar ist?

Wenn sich ein Messer oder eine Gabel ohne Widerstand einstechen lässt, ist sie perfekt gegart.

Kann ich Gewürze hinzufügen?

Natürlich. Paprikapulver, Kreuzkümmel oder Chili verleihen zusätzliche Würze.

Ist die Schale essbar?

Ja, sofern die Süßkartoffel gründlich gewaschen wurde, kann die Schale problemlos mitgegessen werden.

Kann ich die Süßkartoffel vorbereiten?

Du kannst sie bereits waschen und einstechen. Das eigentliche Backen sollte jedoch frisch erfolgen.

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Einfach Gebackene Süßkartoffel

Author: Sophie Müller
Total Time: 60 Minuten
Yield: 4 Portionen

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Description

Diese einfach gebackene Süßkartoffel wird im Ofen wunderbar weich und entwickelt dabei ein intensives, leicht karamellisiertes Aroma. Außen zart knusprig, innen cremig – verfeinert mit Butter, Meersalz und frischer Petersilie ist sie eine unkomplizierte Beilage oder eine leichte vegetarische Hauptspeise.