Sommer, Sonne, Eisgenuss – was gibt es Besseres als ein erfrischendes, cremiges Dessert, das gleichzeitig voller gesunder Zutaten steckt? Gesunder Kirschgriechischer Frozen Joghurt bringt beides zusammen: Samtig-cremiger Joghurt, fruchtige Kirschen und natürliche Süße vereinen sich zu einer köstlichen Alternative zum klassischen Eis. Dieses Rezept beweist, dass ein Frozen Joghurt nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich sein kann. Perfekt für alle, die auf Genuss und Wohlbefinden gleichermaßen Wert legen.

Ob als leichter Nachtisch, Snack nach dem Sport oder süßer Abschluss eines Grillabends – der Kirschgriechische Frozen Joghurt überzeugt durch seine Frische und Vielseitigkeit. In nur wenigen Minuten zubereitet, mit oder ohne Eismaschine, ist dieses Rezept ideal für spontane Gelüste nach etwas Süßem, ohne schlechtes Gewissen.

Welche Kirschen sind für Frozen Joghurt am besten geeignet?

Für einen intensiven, natürlichen Geschmack empfehlen sich frische, reife Süßkirschen. Sie sorgen für die perfekte Balance aus Süße und leichter Säure. Außerhalb der Saison funktionieren auch gefrorene Kirschen hervorragend – sie sparen Zeit beim Entsteinen und geben dem Frozen Joghurt eine herrlich kühle Frische.

Zutaten für Gesunder Kirschgriechischer Frozen Joghurt

Griechischer Joghurt: Sorgt für cremige Textur und sättigendes Eiweiß.
Kirschen: Fruchtig, frisch und voller Vitamine – sie geben dem Joghurt seine natürliche Süße und die schöne rosa Farbe.
Honig oder Ahornsirup: Eine natürliche Süße, die den Geschmack der Kirschen unterstreicht, ohne zu dominieren.
Zitronensaft: Für einen Hauch Frische und um die Aromen zu balancieren.
Vanilleextrakt: Verleiht eine zarte, harmonische Note.
Prise Salz: Hebt die Süße hervor und rundet das Aroma ab.

So bereitest du Gesunder Kirschgriechischer Frozen Joghurt zu

Schritt 1: Kirschen vorbereiten

Kirschen waschen, entsteinen und grob hacken. Ein Drittel der Kirschen beiseitelegen – sie sorgen später als Fruchtstückchen für Extra-Biss.

Schritt 2: Mischung pürieren

Die restlichen Kirschen mit griechischem Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Zitronensaft, Vanilleextrakt und einer Prise Salz in einen Mixer geben. Alles zu einer glatten Creme pürieren.

Schritt 3: Fruchtstückchen unterheben

Die beiseitegelegten Kirschstücke unter die Creme heben, damit im Frozen Joghurt kleine Fruchtstücke bleiben.

Schritt 4: Gefrieren lassen

Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach Herstellerangaben gefrieren lassen. Alternativ die Masse in eine flache Schale geben, in den Gefrierschrank stellen und alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht (ca. 3–4 Stunden).

Schritt 5: Servieren und genießen

Den Frozen Joghurt in Schalen oder Waffeln anrichten, mit frischen Kirschen garnieren und sofort genießen.

Servieren und Aufbewahren

Serviere den Kirschgriechischen Frozen Joghurt direkt nach dem Gefrieren für die perfekte Cremigkeit. Sollte etwas übrig bleiben, bewahre ihn in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach auf. Vor dem nächsten Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen – so wird er wieder schön cremig.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich unbedingt eine Eismaschine verwenden?

Nein! Das Rezept funktioniert auch ohne Eismaschine. Wichtig ist, die Masse während des Gefrierens regelmäßig umzurühren, damit keine Eiskristalle entstehen.

Kann ich auch andere Joghurtsorten verwenden?

Du kannst den griechischen Joghurt durch Skyr oder cremigen Naturjoghurt ersetzen. Griechischer Joghurt sorgt jedoch für die beste Cremigkeit und den vollmundigen Geschmack.

Wie lange ist der Frozen Joghurt haltbar?

Im Gefrierfach bleibt der Frozen Joghurt bis zu 2 Wochen frisch. Für die beste Textur empfiehlt sich jedoch, ihn innerhalb von 3–4 Tagen zu genießen.

Kann ich das Rezept vegan machen?

Absolut! Verwende einfach einen pflanzlichen Joghurt (z.B. auf Kokos- oder Mandelbasis) und süße mit Agavendicksaft oder Ahornsirup.

Welche Toppings passen dazu?

Frische Kirschen, geröstete Mandelblättchen, Schokoraspel oder ein paar Minzblätter sorgen für das gewisse Extra.

Kann ich TK-Kirschen nehmen?

Ja, TK-Kirschen eignen sich hervorragend und machen die Zubereitung sogar noch einfacher.

Mehr Eis-Ideen gefällig?

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Gesunder Kirschgriechischer Frozen Joghurt

Author: Sophie Müller
Total Time: ca. 3-4 Stunden
Yield: 4

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Description

Dieser gesunde Kirschgriechische Frozen Joghurt bringt cremigen Joghurt, frische Kirschen und natürliche Süße zusammen – ein sommerliches Dessert, das erfrischt und ohne schlechtes Gewissen genossen werden kann. Perfekt als leichter Nachtisch, Snack oder besonderes Highlight an heißen Tagen!

Ingredients

300 g griechischer Joghurt (mind. 2 % Fett)

250 g frische oder TK-Kirschen (entsteint)

3 EL Honig oder Ahornsirup

1 EL Zitronensaft

1 TL Vanilleextrakt

1 Prise Salz

Instructions

1. Kirschen waschen, entsteinen und grob hacken. Ein Drittel der Kirschen beiseitelegen.

2. Restliche Kirschen mit Joghurt, Honig, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz im Mixer fein pürieren.

3. Die gehackten Kirschstücke unter die Masse heben.

4. In eine Eismaschine geben und nach Anleitung gefrieren lassen, oder alternativ in eine flache Schale geben, ins Gefrierfach stellen und alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren (insgesamt ca. 3–4 Stunden), bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.

5. Sofort servieren oder im Tiefkühlfach aufbewahren.