Description

Saftige Schokoladen-Cupcakes mit intensivem Kakaogeschmack, gekrönt von einer cremigen Schokoladenbuttercreme und einem fluffigen Marshmallow-Topping. Perfekt für Wintertage und besondere Anlässe.

Ingredients

120 g Weizenmehl

40 g ungesüßtes Kakaopulver

1 TL Backpulver

1/2 TL Natron

1 Prise Salz

150 g Zucker

2 Eier (Größe M)

80 ml Sonnenblumenöl

180 ml heiße Vollmilch

1 TL Vanilleextrakt

150 g weiche Butter

120 g geschmolzene Zartbitterschokolade

200 g Puderzucker

2 EL Sahne

12 Marshmallows

Instructions

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und Muffinblech vorbereiten.

2. Trockene Zutaten vermischen.

3. Eier und Zucker schaumig schlagen, Öl und Vanille einrühren.

4. Trockene Zutaten unterheben und heiße Milch einrühren.

5. Teig einfüllen und 18–22 Minuten backen.

6. Buttercreme zubereiten und aufdressieren.

7. Mit Marshmallow dekorieren.

Notes

Milch heiß, aber nicht kochend verwenden, damit das Kakaopulver sein volles Aroma entfaltet.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Gebäck
Method: Backen
Cuisine: International

Nutrition

Serving Size: 1 Cupcake
Calories: 420 kcal
Sugar: 38 g
Sodium: 180 mg
Fat: 24 g
Saturated Fat: 12 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 48 g
Fiber: 3 g
Protein: 5 g
Cholesterol: 65 mg

Keywords: Schokolade, Cupcakes, Marshmallow, Dessert