Samtige Orangencreme-Trüffel sind eine echte Verführung für alle, die Zitrusfrüchte lieben! Die leuchtende, fruchtige Füllung wird von einer feinen Schicht Puderzucker umhüllt und zergeht cremig auf der Zunge. Mit ihrer knalligen Farbe sind diese Trüffel ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller – und sie schmecken noch besser, als sie aussehen.

Perfekt für die Adventszeit, als Geschenk aus der Küche oder wenn du deinen Liebsten einfach mal eine fruchtig-süße Überraschung machen möchtest. Die Kombination aus zarter Schokolade, frischer Orange und buttrigem Schmelz sorgt für einen köstlichen Geschmack, der sofort nach mehr verlangt.

Wie bekomme ich die Orangencreme so schön cremig?

Das Geheimnis einer besonders cremigen Füllung liegt in der richtigen Temperatur und einem gründlichen Vermengen der Zutaten. Die Schokolade sollte langsam geschmolzen werden, damit sie sich perfekt mit dem Orangenabrieb und der Butter verbinden kann. Wichtig ist auch, dass die Masse vor dem Formen vollständig abgekühlt ist – so erhalten die Trüffel ihre perfekte Konsistenz.

Zutaten für Orangencreme-Trüffel und warum sie unverzichtbar sind

Weiße Schokolade: Für eine samtige, süße Basis, die die Frische der Orange perfekt aufnimmt.
Frisch gepresster Orangensaft: Gibt die unverwechselbare Fruchtnote und bringt Frische ins Spiel.
Orangenabrieb (unbehandelt): Sorgt für intensive Zitrusaromen und ein natürliches Orangenaroma.
Butter: Für die herrlich cremige Konsistenz der Füllung.
Puderzucker: Zum Wälzen – bringt Süße und eine zarte Hülle.
Prise Salz: Hebt die Aromen hervor und balanciert die Süße.

So bereitest du Orangencreme-Trüffel zu

Schritt 1: Weiße Schokolade sanft schmelzen

Die Schokolade grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad langsam schmelzen lassen. Gelegentlich umrühren, bis sie komplett flüssig ist.

Schritt 2: Orangenaromen hinzufügen

Orangensaft, Orangenabrieb, eine Prise Salz und die Butter zur geschmolzenen Schokolade geben. Mit einem Schneebesen oder Löffel gründlich verrühren, bis eine glatte, glänzende Creme entsteht.

Schritt 3: Masse abkühlen lassen

Die Orangencreme abgedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen, bis sie formbar ist.

Schritt 4: Kugeln formen

Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zügig zu Kugeln formen. Tipp: Die Hände leicht anfeuchten oder mit Puderzucker bestäuben, damit die Masse nicht klebt.

Schritt 5: Im Puderzucker wälzen

Die Trüffel großzügig im Puderzucker rollen, sodass sie rundum bedeckt sind. Anschließend in kleine Pralinenförmchen setzen.

Servieren und Aufbewahren

Die Orangencreme-Trüffel schmecken am besten gut gekühlt und frisch zubereitet. Im Kühlschrank aufbewahrt, halten sie sich in einem gut verschlossenen Behälter etwa 1 Woche. Sie eignen sich wunderbar als Geschenk – hübsch verpackt sind sie das perfekte Mitbringsel.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind Orangencreme-Trüffel haltbar?

Im Kühlschrank bleiben sie etwa 7 Tage frisch.

Kann ich statt weißer Schokolade auch Zartbitterschokolade nehmen?

Das verändert den Geschmack deutlich, aber möglich ist es – dann werden die Trüffel herber.

Müssen die Trüffel gekühlt werden?

Ja, da sie Butter und frischen Saft enthalten, sollten sie immer kühl gelagert werden.

Kann ich die Trüffel einfrieren?

Ja, luftdicht verpackt lassen sich die Trüffel auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Womit kann ich die Trüffel noch verfeinern?

Ein Schuss Orangenlikör gibt ein raffiniertes Aroma.

Mehr Pralinen-Ideen gefällig?

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Orangencreme-Trüffel

Author: Sophie Müller
Total Time: 2 Stunden 20 Minuten (inkl. Kühlzeit)
Yield: 20 Trüffel

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Description

Cremige Orangencreme-Trüffel: Fruchtig, zartschmelzend und mit intensivem Orangenaroma – das perfekte Konfekt für festliche Anlässe, als Geschenk oder einfach zum Genießen.