Description
Diese Taco Bowl bringt die beliebtesten Aromen Mexikos direkt in deine Schüssel: Saftiges, gewürztes Hackfleisch, cremige Avocado, frischer Salat, Mais, Bohnen, Reis und würziger Käse – alles hübsch angerichtet und in weniger als 40 Minuten fertig. Perfekt für ein unkompliziertes Mittagessen, Meal Prep oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Die Komponenten lassen sich bestens vorbereiten und jeder kann seine Bowl ganz nach Geschmack zusammenstellen.
Ingredients
150 g brauner Reis
250 g Rinderhackfleisch
1 Dose (ca. 240 g) schwarze Bohnen, abgetropft
100 g Mais (aus der Dose oder TK, abgetropft)
1 Avocado
100 g Cherrytomaten
50 g Eisbergsalat
60 g geriebener Cheddar
80 g saure Sahne
1 Limette
1/2 Bund frischer Koriander
2 EL Olivenöl
2 TL Taco-Gewürzmischung
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Hackfleisch krümelig anbraten. Taco-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer zugeben, schwarze Bohnen und Mais kurz mitbraten.
3. Tomaten klein schneiden, Salat in feine Streifen schneiden, Avocado halbieren und in Scheiben schneiden, Cheddar reiben, Limette in Spalten schneiden.
4. Reis in Schüsseln verteilen. Fleisch-Bohnen-Mais-Mischung, Tomaten, Salat, Avocado und Käse darauf anrichten.
5. Mit einem Klecks saurer Sahne, Limettenspalten und frischem Koriander garnieren.
6. Nach Belieben mit weiterer Salsa, scharfer Sauce oder Jalapeños servieren.
Notes
Bereite alle Komponenten vorab zu, so bleibt das Gemüse frisch und knackig.
Avocado erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie nicht braun wird.
Für eine vegetarische Version ersetze das Hackfleisch durch mehr Bohnen oder Tofu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 540
- Sugar: 5
- Sodium: 1.8
- Fat: 24
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0.2
- Carbohydrates: 55
- Fiber: 10
- Protein: 22
- Cholesterol: 65
Keywords: Bowl, mexikanisch, Hackfleisch, Reis, Meal Prep