Description
Diese Frühstückspizza mit Croissantteig, gebratener Bratwurst und würziger Käsesoße ist der perfekte Start in den Tag. Schnell gemacht, super aromatisch und ideal zum Teilen!
Ingredients
1 Rolle Croissantteig aus dem Kühlregal
200 g rohe grobe Bratwurst oder Mettwurst
80 g Cheddar, gerieben
80 g Gouda oder Mozzarella, gerieben
30 g Butter
1 EL Mehl
250 ml Milch
½ TL Salz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL Butter (zum Bestreichen des Randes)
Optional: Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch, gehackt
Instructions
1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Croissantteig auf Backpapier ausrollen, Nähte gut zusammendrücken.
2. Butter in einer Pfanne schmelzen. Wurst in kleinen Stücken anbraten, bis sie braun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen.
3. Für die Soße Butter schmelzen, Mehl einrühren, dann nach und nach Milch zugeben und rühren, bis die Soße andickt. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Soße gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Hälfte des Cheddars darüberstreuen, Wurst daraufgeben, restlichen Käse darüberstreuen.
5. Rand mit Butter bestreichen. Pizza im Ofen 18–22 Minuten backen, bis goldbraun und der Käse geschmolzen ist. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
6. In Stücke schneiden und sofort genießen!
Notes
Achte darauf, die Soße ausreichend einzudicken, damit der Teig nicht durchweicht.
Für eine vegetarische Variante einfach gebratene Champignons oder Spinat verwenden.
Der Rand wird besonders knusprig, wenn du ihn vor dem Backen mit Butter bestreichst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück, Brunch
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1/4 Pizza
- Calories: 525
- Sugar: 3
- Sodium: 1.9
- Fat: 32
- Saturated Fat: 15
- Unsaturated Fat: 14
- Trans Fat: 0.3
- Carbohydrates: 36
- Fiber: 2
- Protein: 22
- Cholesterol: 80
Keywords: Frühstückspizza, Croissant, Bratwurst, Käse, Brunch