Wer auf der Suche nach dem ultimativen Wohlfühlessen ist, wird mit diesem Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf garantiert glücklich. Diese Kombination aus würziger Tomatensauce, herzhaftem Hackfleisch, perfekt gekochten Spaghetti und einer dicken Schicht goldbraunem, geschmolzenem Käse sorgt dafür, dass jeder am Tisch begeistert nach Nachschlag fragt. Schon beim Öffnen des Ofens verbreitet sich ein köstlicher Duft, der Kindheitserinnerungen und den puren Genuss weckt.

Der Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf ist das perfekte Gericht für gesellige Abende, Familientreffen oder einfach dann, wenn man eine große Portion Liebe servieren möchte. Durch die schnelle Vorbereitung und die unkomplizierte Zubereitung ist dieser Auflauf ein Favorit, der auch Anfänger in der Küche garantiert glücklich macht.

Was macht den Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf so besonders?

Das Geheimnis liegt in der Kombination aus cremigen und herzhaften Komponenten: Zarte Spaghetti werden mit einer aromatischen Fleischsauce gemischt, mit einer cremigen Frischkäse-Schicht überzogen und mit viel Käse gebacken. Das sorgt für ein besonders saftiges, vollmundiges Ergebnis, das klassische Spaghetti-Gerichte weit hinter sich lässt.

Zutaten für Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf

Spaghetti: Sie bilden die Basis und sorgen für den authentischen Pasta-Charakter.
Rinderhackfleisch: Gibt dem Auflauf seinen herzhaften Geschmack und macht ihn besonders sättigend.
Passierte Tomaten & Tomatenmark: Für die typisch italienische Sauce und fruchtige Frische.
Zwiebel & Knoblauch: Unverzichtbar für die feine Würze in der Sauce.
Frischkäse & Schmand: Für die cremige Schicht, die den Auflauf so besonders macht.
Geriebener Mozzarella & Parmesan: Sorgt für die goldene, geschmolzene Käsekruste.
Italienische Kräuter (Basilikum, Oregano, Petersilie): Bringen mediterrane Aromen ins Gericht.
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zucker: Für die richtige Würze und ein abgerundetes Geschmackserlebnis.

So bereitest du Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf zu

Schritt 1: Die Pasta kochen

Die Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.

Schritt 2: Die Fleischsauce ansetzen

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, dann das Rinderhackfleisch zugeben und krümelig braten. Tomatenmark einrühren, mit passierten Tomaten ablöschen, Kräuter, Salz, Pfeffer und etwas Zucker zugeben. Die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3: Die Frischkäse-Schicht anrühren

Frischkäse und Schmand in einer Schüssel glatt rühren, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4: Den Auflauf schichten

Die Hälfte der Spaghetti in eine gefettete Auflaufform geben, dann die Frischkäse-Schicht darauf verstreichen. Die restlichen Spaghetti darüber verteilen, anschließend die Fleischsauce darauf geben.

Schritt 5: Mit Käse toppen und backen

Mozzarella und Parmesan großzügig über die Sauce streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten goldbraun überbacken.

Servieren und Aufbewahren

Am besten lässt sich der Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf frisch und heiß direkt aus dem Ofen genießen. Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein Stück knuspriges Baguette. Reste können abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und lassen sich hervorragend wieder aufwärmen – so schmeckt der Auflauf oft sogar noch aromatischer.

Häufig gestellte Fragen

Muss ich die Spaghetti vorkochen?

Ja, für das beste Ergebnis sollten die Spaghetti vorgekocht werden, damit sie im Ofen nicht zu weich werden.

Kann ich den Auflauf vorbereiten?

Der Auflauf lässt sich wunderbar vorbereiten. Einfach alles schichten, abdecken und bis zum Backen im Kühlschrank lagern.

Eignet sich der Auflauf zum Einfrieren?

Ja, du kannst ihn nach dem Backen portionsweise einfrieren. Vor dem Servieren einfach auftauen und erneut erhitzen.

Kann ich anderes Hackfleisch verwenden?

Natürlich! Auch gemischtes Hackfleisch oder Putenhack schmeckt sehr lecker.

Welche vegetarische Alternative gibt es?

Statt Hackfleisch einfach veganes Hack oder Linsen verwenden – so wird der Auflauf auch vegetarisch ein Genuss.

Welche Käsesorten passen noch dazu?

Wer mag, kann auch Emmentaler oder Gouda statt Mozzarella nehmen – so wird der Geschmack noch würziger.

Mehr Auflauf-Ideen gefällig?

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Millionen-Dollar-Spaghetti-Auflauf

Author: Sophie Müller
Total Time: 55 Minuten
Yield: 6

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Description

Ein wunderbar cremiger, herzhafter Spaghetti-Auflauf mit würziger Fleischsauce, Frischkäse-Schicht und überbackenem Käse – perfekt für Familie und Gäste. Lässt sich toll vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch großartig!

Instructions

1. Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bissfest kochen und abgießen.

2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anschwitzen. Hackfleisch zugeben und krümelig braten.

3. Tomatenmark unterrühren, dann mit passierten Tomaten ablöschen. Oregano, Basilikum, Petersilie, Zucker, Salz und Pfeffer zufügen, 10 Minuten köcheln lassen.

4. Frischkäse und Schmand in einer Schüssel glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Eine große Auflaufform fetten. Die Hälfte der Spaghetti einfüllen, darauf die Frischkäse-Schicht verstreichen. Restliche Spaghetti darauf geben, mit der Fleischsauce bedecken.

6. Mozzarella und Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.

7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten goldbraun überbacken.

8. Vor dem Servieren etwas ruhen lassen und mit frischer Petersilie bestreuen.